材料のご紹介

小麦粉…パンのイメージに合わせ国産、フランス産、北米産など使い分けております

水…浄水を使用し、バゲット、クロワッサンにはフランスの水を使用しております

塩…伯方の塩、バゲット、クロワッサンにはフランスの塩を使用しております

パン酵母…全てのパンに生イーストを使用しております

砂糖…ブラジル産オーガニックシュガーを使用しております

卵…祖父江の歩荷さんの平飼い自然卵を使用しております

乳製品…雪印の牛乳、バターを使用しております

フィリング…フランス産クーベルチュールチョコレート、マダガスカル産バニラビーンズ、セイロン産シナモン、北海道産ナチュラルチーズ、有機栽培されたクルミやレーズン、犬山市サイトウハムさんの無添加ベーコンを使用しております